クリスマスイブの料理04 -ブッシュドノエル-

ブッシュドノエルはクリスマスにしか作れないので、クリスマスケーキの定番になっています。

〈材料〉
卵　3個　・　上白糖　100g　・　薄力粉（スーパーバイオレット）　100g　・　
牛乳　40g　・　バター　25g
生クリーム　3パック　・　　チョコシロップ　　120g　　・　　砂糖　　30g
クリスマス用飾り　・　チョコペン

〈作り方〉
１．卵と上白糖を混ぜ、湯煎にかけながらもったーりするまで泡立てます（湯煎は途中で外します。泡立ては、ハンドミキサーで強弱15分位やっています）。
２．ふるいにかけた薄力粉を混ぜて、ごむべらで混ぜます。
３．火にかけて少しさました牛乳とバターを、ごむべらに伝わらせるように生地に流し、さらに混ぜます。
４．オーブン角皿に流し入れ、180度で20分程焼きます。あら熱が取れたら、ラップにくるんでおきます。

５．生クリームにチョコシロップ、砂糖を混ぜて泡立てます。
６．焼きあがった生地の表面に半量を塗り、巻いたら、片側を2センチ程切って、切り株のようにのせます。
７．残りのクリームを塗り、フォークで模様をつくり、切り株部分にチョコペンで模様をえがきます。

デコレーションについては、cookpad、チョコまかろんさんの「クリスマスに♪ブッシュドノエル」
を参考にさせていただきました。ありがとうございます。
クリスマスに♪ブッシュドノエル☆ by チョコまかろん

ケーキの飾りは子ども達に任せたので、子どもらしいセンスになっています（笑）。うちの場合は、生クリームの分量が相当多いです。2パックでもいけるかと思います。
スーパーバイオレットは、以前はインターネットでしか見つけられませんでしたが、最近近所に出来た「KALDI」で発見。ケーキに使うと、生地がかなりケーキ屋さんに近づきます。
　　　　　　＊　　　　　　　　＊　　　　　　　　＊
結婚したときに購入したクリスマスツリーがついに壊れ、今年12年ぶりに新しいツリーを購入。木の足元がポット型になっているのがとても気に入っています。近所の巨大ジョイフル本田で購入しました。