普段の料理 -ホームベーカリーのパン-

6年前にホームベーカリーを購入し、それ以来、2日に1回のペースで1.5斤のパンを焼き続けています。

機種は、リーガル社のRI7920というものです（アイスクリームも作れるものですが、ほとんど作ったことなし）。

他の機種を知らないのですが、私たち家族としては、出来上がりにかなり満足しています。もう、6年も作っているので、レシピも、適当になりつつあります。専用の計量スプーンも、既にまっぷたつに割れてしまい存在していません。

作り始めの頃は、砂糖やバター、ドライイーストをそれぞれ入れ忘れる、砂糖と塩を間違える、など、想定されるあらゆる間違いをしました。それぞれに困ったパンが出来上がりました（笑）。

それから、出来上がりほやほやを切ってしまうと、パンがくっついてうまく切れません。現在は、パンを切る40分程前に出来上がるようにタイマーをかけています。

〈材料〉
・生クリーム　･･･　60g　　　　　　
・水　･･･　215g（夏は氷を含む）
・強力粉　･･･　400g
・スキムミルク　･･･　15g
・上白糖　･･･　30g
・塩　･･･　7g
・バター　･･･　25g
・ドライイースト　･･･　5g





強力粉は、インターネットで購入したイーグルを使用。我が家は25kg入の袋を、どーんと購入しています（家族6人で４か月で消費）。右写真は本日の朝食。平凡です。
ちなみにパンに塗るピーナツバターもバーミックスで手作りしています。そのうち紹介します。