普段の料理 -豚キム炒め・水菜きのこベーコン-

仕事から帰って6時15分。いつもどおり、座る間もなく夕食準備。今日のメニューは豚キム炒めです。キムチは母の漬けたものでございます。キムチはまだお子達が食べられないので、子ども用を途中で取り分けておきます。

【豚キム炒め】　大人3人　子ども3人分
＊材料＊
豚うす切り肉　･･･　500ｇ　　　　　　　　
長ネギ　･･･　1.5本
しょうが・にんにく　･･･　各１かけ　　　　
しょうゆ　･･･　大さじ1くらい
料理酒　･･･　大さじ2くらい　　　　　　　
中華だし　･･･　小さじ1くらい
キムチ　･･･　適量






＊作り方＊
１．サラダ油を熱して、しょうが・にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら長ネギを炒めます。
２．豚肉を入れて炒め、調味料を入れます。

３．豚肉に火が通ったら、子ども用に取り分けます。
４．キムチを投入して、軽く炒めます。

子ども用に取り分ける関係で、キムチ投入以前の味付けが結構しっかりしてあります。















【水菜きのこベーコン】　大人3人
＊材料＊
水菜　　　･･･　2束位
エリンギ　･･･　2本
ベーコン　･･･　3枚
にんにく　･･･　１かけ
長ねぎ　･･･　3分の1本
日本酒　･･･　大さじ1
しょうゆ　･･･　大さじ1
ごま油・塩コショウ　･･･　適量

＊作り方＊
１．ごま油を炒め、にんにくと小口切りの長ねぎを炒めます。
２．ベーコンとエリンギを適当に切ったものを入れ、塩コショウ、調味料を入れます。
３．ざく切りした水菜の上にのせます。

冷蔵庫のあり物で作った適当料理です。