普段の料理 -ベルギーワッフル-

我が家の定番のお菓子のひとつ、ベルギーワッフルを作りました。数年前に、ワッフルメーカーを購入したときにインターネットで調べたレシピを使用しているのですが、該当のページを探し出すことができません。引用で申し訳ないのですが、レシピは下記の通りです（多少アレンジしています）。

〈材料〉
強力粉　･･･　150g
薄力粉　･･･　150g
塩　･･･　3g
砂糖　･･･　30g
はちみつ　･･･　20g
卵　･･･　2個
無塩バター　･･･　150g
ドライイースト　･･･　18g
牛乳　･･･　90cc
中ザラメ糖　･･･　100g

〈作り方〉
１．ホームベーカリーのパンケースに、牛乳、卵、はちみつを入れ、次に薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。

２．発酵時間40分にセットして生地作りコースでスタートします。

３．生地がある程度まとまったら、1センチ角位に切ったバターを入れます。

   ４．40分の発酵が終わったら生地をボールにあけ、中ザラメ糖をどさっと入れて、手で混ぜ込みます。

  ５．大人のこぶし半分位の大きさにちぎり、ワッフルメーカーではさんで焼いていきます（うちの機種だと、5分前後で焼きあがります）。

  本当に、お店で売っているのと同じくらいおいしい！です。この分量だと、全部で14個位作れるのですが、子ども達が作ったそばから食べていきますので、あっという間に消費されます。しばらくおいたほうが、外がかりっとしておいしいようにも思います。