普段の料理 -活力鍋でごはん炊き-

活力鍋を購入してから、ごはんは活力鍋で炊いています。味がおいしい、ということもありますが、短時間で出来上がるというのが大きなメリットです。
普段は、３合炊いているのですが、時間を計ったところ、次のような経過でした。

我が家はＩＨ調理器のため、左写真のような表示なのですが、ガスだと「強火」に相当する位なのかと思います。

米３合は、研いで水にひたしておきます（ひたす時間は30分以上が本来だそうですが、10分程度でも大丈夫なようです。うちでは試したことがないのですが、研いでそのまま炊いても大丈夫！という話も聞きました）。

〈経過〉
１．活力鍋に米３合と水同量（３合のカップ分）を入れて、おもりを低圧に合わせて強火にかけます･･･0分
２．シューシューと音が出始めます。･･･5分44秒
３．音がさらに大きくなり、おもりが左右にしっかりと揺れます。･･･6分17秒
４．弱火にして、タイマーで2分にセットします。本来1分で出来るそうですが、1分だと固めでしたので、うちは2分でセットしています。弱火ですが、うちのＩＨの場合は表示「４」になります。「３」だと弱すぎておもりが止まってしまいます。･･･8分17秒
５．内圧表示ピンが落ちます。･･･15分53秒



上記時間は、様々な条件で変わるかとは思うのですが、おおよそ8分ちょっとで火を止められるということになります（活力鍋は「1分調理」とよく表現しますが、これは、おもりが揺れてから1分という意味です）。

炊飯器で炊くよりも、ごはんの歯ごたえや味が一段階良いように感じます（でも、実際のところ、ものすごく違うという訳でもない、というのが私の感想です）。何よりもありがたいのは時間が短く済むことです。働く主婦の味方です（水にひたす時間を10分とすると、26分位でおいしいごはんが出来るということになります）。